Ragoût de voleur de poulet

Name: ragoût de voleur de poulet
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: farine tout usage; 1,8 kilo de poulet coupé en morceaux; 130 litres d'huile; A cup with a capacity of 130 ml containing onion, chopped; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant des tomates en conserve; 1/4 litre d'eau (ou plus, à l'épaisseur désirée); 1 1/2 cuillères à soupe de sel; 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire; 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne; 2 cuillères à café de sucre; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant du maïs en grains entiers; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant des haricots de Lima

Imprimé à l'origine dans le livre de cuisine Mayberry de Tante Bee, ce ragoût copieux à base de tomate a un goût un peu comme un piment doux avec un goût fumé de poulet frit.Ne laissez pas les fèves de lima vous décourager. Variante: deux livres de bœuf peuvent être substituées au poulet.

Ingrédients

Préparation

Fariner le poulet.
Dans une grande casserole, dorer le poulet dans l'huile.
Ajouter les oignons et cuire jusqu'à ce qu'ils soient clairs, en remuant de temps en temps.
Ajouter les tomates, l'eau et les assaisonnements.
Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet soit presque tendre.
Sortez le poulet et enlevez les os et la peau.Laissez la viande de poulet en morceaux assez gros.
Remettre le poulet dans le ragoût et ajouter le maïs et les haricots de Lima.
Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Servir chaud.

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