Potpie de porc au barbecue

Name: potpie de porc au barbecue
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Ingredients: A bowl with a capacity of 1/4 liter containing chopped onion; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du poivron rouge haché; 1 gros piment d'Anaheim, épépiné et haché; Une tasse d'une contenance de 190 ml contenant du céleri finement haché; 2 gousses d'ail émincées; 1 cuillère à soupe d'huile de canola; 1 cuillère à café de cumin moulu; 1 cuillère à café de coriandre moulue; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du vinaigre de vin blanc; 1 boîte (411 grammes) de bouillon de poulet à teneur réduite en sodium; 1 bouteille (340 grammes) de sauce chili; 3 cuillères à soupe de sucre brun; 28 grammes de chocolat non sucré, râpé; 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire; 2 cuillères à soupe de fécule de maïs; Un bol d'une capacité de 1,5 litre contenant du rôti de longe de porc cuit en cubes (900 grammes); 1 tube (326 grammes) de torsades de pain de maïs réfrigérées

Je fais cuire un rôti la veille - ou j'utilise des restes de porc - pour préparer cette casserole consistante. Une garniture en treillis faite de torsades de pain de maïs réfrigérées lui donne un look charmant. - Joan East de Leawood, Kansas

Ingrédients

Préparation

Dans une grande poêle antiadhésive, faites revenir l'oignon, le céleri, les poivrons et l'ail dans l'huile jusqu'à tendreté. Ajoutez le cumin et la coriandre; cuire et remuer à feu moyen pendant 2 minutes.Ajouter le vinaigre et cuire pendant 2 minutes.
Mettez de côté 130 ml de bouillon.Ajoutez la sauce chili, la cassonade, le chocolat, la sauce Worcestershire et le bouillon restant au mélange de légumes.Portez à ébullition.Réduisez le feu; laisser mijoter, à découvert, pendant 10-15 minutes en remuant de temps en temps.
Mélanger la fécule de maïs et le bouillon réservé jusqu'à consistance lisse; incorporer au mélange de légumes. Porter à ébullition; cuire et remuer pendant 1-2 minutes ou jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement.Incorporer le porc.Transférer dans un plat allant au four de 13 x 9 po enduit d'un aérosol de cuisson.
Abaisser la pâte de pain de maïs et la couper en lanières; torsadez et placez le tout sur le motif en treillis.Cuire au four à découvert à 375 ° C pendant 10-15 minutes ou jusqu'à ce que le pain soit doré.Laissez reposer pendant 15 minutes avant de servir.