Pouding au chia avec purée de fraises

Name: pouding au chia avec purée de fraises
Cook time: 5 min
Total time: 265 min
Yield: 4
Ingredients: 5 cuillères à soupe de graines de chia; Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant du lait de coco; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du lait d'amande; 5 cuillères à soupe de graines de chia; Purée de fraises:; 3 cuillères à café de poudre d'agar-agar; 1 cuillère à soupe d'eau; Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant du lait de coco; 4 cuillères à soupe de sucre de coco; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des fraises fraîches tranchées; 2 cuillères à soupe de sirop d'érable, ou plus au goût

Un merveilleux dessert végétalien avec une purée de fraises maison garnie de pudding de chia à la noix de coco.

Ingrédients

Préparation

Mélangez le lait de coco et le lait d'amande dans un bol.Mélangez-les dans des graines de chia.Réfrigérez au moins 4 heures, de préférence toute la nuit.Agitez le mélange 3 à 4 fois pendant la première heure.
Mélanger la poudre d'agar-agar et l'eau dans un petit bol.
Verser le lait de coco dans une casserole et porter à ébullition. Incorporer le mélange d'agar-agar et le sucre de coco.Cuire et remuer pendant 2 minutes.Retirer du feu et laisser refroidir légèrement.
Verser le mélange de noix de coco dans un mélangeur. Ajouter les fraises et réduire en purée.
Répartir la purée de fraises dans 4 bocaux ou bols à dessert et garnir de pouding au chia.