Pouding au pain avec sauce au citron i

Cette recette comprend des instructions pour préparer une sauce au citron, un complément parfait à un pouding au pain épicé.

Préchauffer le four à 170 ° C (175 ° C). Pulvérisez une casserole de 20x28 centimètres avec un spray antiadhésif.
Dans un grand bol, mélanger les cubes de pain, 1/4 litre de sucre, le sel, la cannelle et la noix de muscade. Ajouter les raisins secs, si désiré.
Dans un autre bol, mélanger le lait, le beurre fondu et les œufs. Ajouter les ingrédients humides pour sécher et mélanger ensemble sans transformer le mélange de pain en bouillie. Verser le mélange dans un plat à gratin préparé
Placez la cocotte dans un plat plus large. Versez de l'eau chaude dans le plat environ 0.33 sur le côté du plat pour former un bain-marie.Cuire au four pendant 45 minutes.
Dans une petite casserole, mélanger 130 litres de sucre, la fécule de maïs, 1/4 litre d'eau chaude, 2 cuillères à soupe de beurre, le jus de citron et le zeste de citron.