Pouding au pain de pêche noir

Name: pouding au pain de pêche noir
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Ingredients: 4 gros jaunes d'œufs; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du lait entier; 2 cuillères à soupe de sucre brun; Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant du mascarpone; 1/2 cuillère à café de cannelle moulue; 2 pêches moyennes, coupées en deux et dénoyautées; 1 cuillère à soupe de beurre fondu; 4 petits pains à la pomme de terre, coupés en deux; 2 cuillères à soupe de sucre brun; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sirop de sundae au caramel; Crème fouettée sucrée, facultative

Je fais cuire plusieurs fois par semaine pour que mes enfants aient des desserts faits maison. Nous avons perdu de la puissance lors d'une tempête. J'ai donc utilisé le gril pour inventer le pouding «blackout». —Augustina Zaccardi, Eastchester, New York

Ingrédients

Préparation

Dans un petit bol, fouetter les cinq premiers ingrédients jusqu'à homogénéité; réfrigérer jusqu'au montage.
Badigeonner les pêches avec du beurre.Griller, à couvert, sur une grille huilée, à feu moyen ou griller à feu moyen-doux jusqu'à ce qu’elles soient légèrement dorées, 5-6 minutes, en les retournant une fois. Une fois.Froidir légèrement.Couper les pêches et les rouler en 0,75-in.cubes.
Dans un grand bol, mélanger les pêches et le sucre brun; incorporer les cubes de pain.Placez 3 litres de muffin en aluminium jetable bien graissés.Versez le mélange d'œufs dans les moules à muffins.
Griller, à couvert, à feu indirect indirect, 12-15 minutes ou jusqu'à ce qu'un thermomètre indique au moins 160 °. Refroidir dans une casserole 5 minutes avant de retirer. Servir avec du sirop de caramel et, si désiré, de la crème fouettée.