Pouding au riz brun crémeux

Name: pouding au riz brun crémeux
Cook time: 120 min
Total time: 125 min
Yield: 8
Ingredients: 1 litre d'eau; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du riz brun non cuit; 3/4 cuillère à café de sel; 1 (350 millilitres) peut évaporer le lait; 1 (350 millilitres) peut évaporer le lait; 1/2 cuillère à café d'extrait d'amande; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre; 1 bâton de cannelle (7,66 centimètre)

Cette version du riz au lait utilise du riz brun, de la cannelle et de l'extrait d'amande pour faire un dessert réconfortant légèrement noisette. Ma mère ajoute des raisins secs au cours des 15 dernières minutes; elle appelle cela le «chiot moucheté», mais je préfère mon pouding au riz sans raisins secs.

Ingrédients

Préparation

Amener l'eau et le riz brun à ébullition dans une casserole. Ajoutez le sel, baissez le feu, couvrez et laissez mijoter jusqu'à ce que le riz soit tendre et le liquide absorbé, environ 50 minutes.
Incorporer le lait, le lait concentré, l'extrait d'amande et le sucre dans le riz; ajouter le bâton de cannelle.Laissez tendre, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que le plat ait la consistance d'un pouding, environ 70 minutes de plus.