Poulet ..... poulet étouffé de grand-mère patton

Sous l’eau froide, laver le poulet à l’intérieur et à l’extérieur sous l’eau froide et éponger. Sécher dans un bol. Saler et poivrer les morceaux de poulet avec la farine. l'huile et la graisse de bacon.Avec quelques morceaux de poulet à la fois, faites-les dorer jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés, retirez-les et mettez-les de côté.

Lorsque tous les morceaux sont dorés, ajoutez l'oignon dans le reste de l'huile et laissez cuire jusqu'à ce qu'il devienne translucide, ajoutez le céleri pendant 5 minutes.Mettez le poulet dans la casserole puis ajoutez le bouillon.Amenez la saison à ébullition avec sel et poivre puis couvrez. Baisser le feu pour laisser mijoter pendant 50 à 60 minutes.

Incorporer la sauce piquante et les oignons verts avant de servir.Faites-les sur les nouilles, les pommes de terre au four ou le riz.