Poulet Bombay

Name: poulet Bombay
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du yogourt nature (340 grammes); 60 litres de jus de citron; 2 cuillères à soupe de poudre de chili; 2 cuillères à soupe de paprika; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1-1/2 cuillères à café de sel; 1/2 à 1 cuillère à café de poivre de Cayenne; 1/2 cuillère à café de poudre d'ail; 1/4 cuillère à café de gingembre moulu; 1/4 cuillère à café de cardamome moulue; 1/8 cuillère à café de cannelle moulue; Cuisses et cuisses de poulet avec os, de 1,8 à 2,2 kg, avec la peau enlevée

Ce dîner grillé s'avère toujours moelleux et tendre.La marinade a une touche du Moyen-Orient, ce qui lui confère une saveur piquante.Il fait également une belle présentation.-June Thomas de Chesterton, Indiana

Ingrédients

Préparation

Dans un grand sac en plastique refermable, combinez les 11 premiers ingrédients. Ajoutez le poulet; scellez le sac et tournez pour enduire. Réfrigérez pendant la nuit.
Humidifiez une serviette en papier avec de l'huile de cuisson; à l'aide de pinces à long manche, enduisez légèrement la grille du gril ou d'un manteau avec un aérosol de cuisson avant de démarrer le gril. Égouttez et jetez la marinade.
Faire griller le poulet à couvert à feu moyen pendant 10 à 15 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'un thermomètre indique 180 °.