Poulet à la courge spaghetti et tomates rôties au feu

Préchauffez le four à 170 ° C (175 ° C) .Placez la courge spaghetti coupée dans un plat allant au four antiadhésif.

Cuire les courges spaghetti dans le four préchauffé jusqu'à tendreté lorsqu'elles sont percées à la fourchette, environ 45 minutes. Refroidir dans la casserole pendant 5 minutes.Transférer sur une grille de refroidissement; laisser refroidir jusqu'à ce qu'il soit facilement manipulé.

Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter l'oignon et l'ail; cuire et remuer jusqu'à ce que l'oignon ramollisse, de 3 à 5 minutes. Incorporer les poitrines de poulet, les tomates avec le jus de fruits, l'assaisonnement à l'italienne et le paprika; cuire jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose au centre, 15 à 20 minutes.Enlever du feu; verser à la cuillère l'excès

À l'aide d'une fourchette, grattez la chair de la courge en fines lanières de spaghetti. Incorporer la cuillère dans la poêle. Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive avec une spatule.Assaisonner de sel et de poivre.Servir dans un bol à pâtes garni de parmesan et d'origan.