Poulet de vingt minutes

Name: poulet de vingt minutes
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 3 demi-poitrines de poulet désossées et sans peau; 1/2 large onion, chopped; 2 paquets (284 grammes) de champignons de Paris frais tranchés; 60 litres d'huile d'olive; sel et poivre noir fraîchement moulu au goût; 1 gousse d'ail hachée (facultatif); Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du fromage mozzarella râpé

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 200 ° C. Lavez les poitrines de poulet, séchez-les avec du papier absorbant et coupez-les en deux.
Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Laissez cuire brièvement le poulet, en le tournant pour qu'il ne soit plus rosé, environ 5 minutes.
Entre-temps, dans une autre grande poêle, faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile à feu moyen-vif. Incorporer les champignons, les oignons et l'ail, si désiré; cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien mous, environ 5 minutes.
Versez le contenu des deux poêles dans un plat allant au four, saupoudrez de fromage et faites cuire environ 5 minutes.