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Poulet à l'aneth
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Ingrédients
Préparation
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Placez le poulet dans un plat peu profond ou un récipient et versez la saumure sur le dessus.Si nécessaire, réorganisez le poulet de manière à ce que chaque morceau soit complètement submergé.Couvrez et réfrigérez pendant 2 à 8 heures.
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Disposez une grille au milieu du four et faites chauffer à 42 ° C. Égouttez le poulet et séchez-le avec un essuie-tout. Assaisonnez le poulet avec du sel et du poivre des deux côtés. Placez les cuisses de poulet en une seule couche plat de cuisson carré centimètre.
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Rôtir jusqu'à ce que le poulet atteigne une température interne de 165 ° F, environ 20 minutes.Couvrir avec du papier aluminium et laisser reposer le poulet pendant 10 minutes.Garnir avec des cornichons hachés et de l'aneth frais, et servir chaud.
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