Poulet au beurre à cuisson lente

Name: poulet au beurre à cuisson lente
Cook time: 255 min
Total time: 270 min
Yield: 6
Cuisine: Indien
Ingredients: 2 cuillères à soupe de beurre; 2 cuillères à soupe d'huile végétale; 4 grandes cuisses de poulet désossées et sans peau, coupées en bouchées; 1 onion, diced; 3 gousses d'ail émincées; 2 cuillères à café de curry; 1 cuillère à soupe de pâte de curry; 2 cuillères à café de tandoori masala; 1 cuillère à café de garam masala; 1 (170 grammes) peut pâte de tomate; 15 gousses de cardamome verte; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du yogourt nature faible en gras; 1 boîte de lait de coco (397 grammes); sel au goût

La nourriture indienne est l’un de mes plats préférés, alors quand mon ami a créé cette version à la mijoteuse pour ma famille, nous avons été éperdus! Je ne pense pas avoir eu un poulet au beurre que j'ai davantage aimé. Il est merveilleux de le mettre dans la mijoteuse le matin et de rentrer à la maison pour sentir l'odeur chaude des épices indiennes ... AIMEZ-LE! Servir avec du riz basmati et du pain naan chaud.

Ingrédients

Préparation

Faire fondre le beurre et l'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen. Incorporer le poulet, l'oignon et l'ail.Cuire et remuer jusqu'à ce que l'oignon soit ramolli et devienne translucide, environ 10 minutes.Amener dans le curry, la pâte de curry, le tandoori masala, garam masala et pâte de tomates jusqu'à ce qu'il ne reste plus de morceaux de pâte de tomate.Versez dans une mijoteuse et ajoutez les gousses de cardamome, le lait de coco et le yogourt.Assaisonner au goût avec du sel.
Cuire à feu vif 4 à 6 heures ou à feu doux 6 à 8 heures jusqu'à ce que le poulet soit tendre et que la sauce soit réduite à la consistance désirée.Enlevez et jetez les gousses de cardamome avant de servir.