Poulet karhaai

Name: poulet karhaai
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Indien
Ingredients: 60 litres d'huile végétale; 1 poulet entier (1,8 kg), coupé en 16 morceaux; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des tomates fraîches coupées en dés; 3 cuillères à soupe de pâte de gingembre; 2 piments serrano, ou au goût (facultatif); 2 cuillères à café de poivre noir concassé grossièrement; 1/2 cuillère à café de sel; 130 litres d'eau

C’est l’un des plats de poulet les plus populaires.C'est un plat de poulet extrêmement facile et savoureux composé de quelques ingrédients simples. Traditionnellement, le poulet est coupé en 16 morceaux (généralement par le boucher), mais vous pouvez le préparer avec des morceaux plus gros. Le plat peut être varié en augmentant ou en diminuant la quantité de poivre noir et de chili vert dans la recette selon vos goûts.

Ingrédients

Préparation

Chauffer l'huile à feu moyen-vif dans une grande casserole. Dorer légèrement le poulet de l'huile dans tous les sens. Baisser le feu, puis incorporer la tomate, la pâte de gingembre, les piments Serrano, le poivre concassé et le sel.Couvrir et laisser mijoter. Pour 15 minutes.
Versez l'eau et retournez les morceaux de poulet. Couvrir et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le poulet soit cuit, environ 15 minutes de plus, en ajoutant de l'eau si nécessaire.