Poulet au curry oriental

Name: poulet au curry oriental
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 50 g de noix de coco à la crème, coupés en morceaux; 2 cuillères à soupe d'huile (j'ai utilisé l'huile de sésame); 1 1/2 cuillère à soupe de curry; 0,5 cuillère à café de poudre aux cinq épices chinoise; 1 cuillère à café de gingembre frais râpé; 2 poitrines de poulet, coupées en dés; 2 cuillères à soupe d'huile (j'ai utilisé l'huile de sésame); 1 gousse d'ail, écrasée; 1/2 cuillère à soupe de sauce soja; sel; 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche hachée (coriandre)

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Ingrédients

Préparation

Mettre la noix de coco en crème dans un bol et incorporer l'eau.Une fois dissoute, incorporer le curry en poudre, 5 épices chinoises et le gingembre.Ajouter le poulet et laisser mariner pendant une heure.
Faites chauffer l'huile dans un wok ou une casserole. Ajoutez l'ail et faites cuire pendant une minute.
Retirer le poulet de la marinade et cuire au wok/poêle pendant 5 minutes en remuant.
Réduire le feu, ajouter la marinade et la sauce soja.Cuire 15-20 minutes.
Assaisonner avec du sel et de la coriandre.
Servir avec du riz bouilli ou du riz frit aux œufs.