Poulet au four sucré et épicé

Bon goût et belle allure aussi. Utilise de la gelée de piments forts et du beurre comme sauce à badigeonner; cet oiseau est vraiment doux ET épicé! (Remarque: observez attentivement l'oiseau pendant la cuisson; le sucre contenu dans la gelée en fait une belle couleur brune riche mais peut également le brûler! Si l'oiseau brunit trop rapidement, couvrez-le d'une tente en papier d'aluminium et continuez la cuisson.Tester la cuisson. en coupant dans la cuisse ou en remuant la jambe pour voir si l'os se déplace facilement.)

Pour préparer le poulet: Enlevez les abats et mettez-les de côté pour une autre utilisation.Rincer le poulet à l'eau froide et sécher avec un essuie-tout.Pousser la peau du devant sur la cavité du cou et replier sous le poulet.Aplatir les ailes sous la poitrine, attacher les jambes et la queue ficelle ou ficelle de cuisine.
Préchauffer le four à 200 degrés (200 ° C).
Placer le poulet sur la grille dans un plat à rôtir.Assaisonner avec du sel et du poivre.Faire fondre la gelée et 130 litres de beurre ou de margarine dans une petite casserole ou au micro-ondes.Faire fondre le reste d'une tasse d'une capacité de 130 ml contenant beurre ou margarine séparément .
Cuire le poulet au four préchauffé pendant 15 minutes.Réduire le feu à 190 ° C et badigeonner avec du beurre fondu ou de la margarine fondu.Cuire au four pendant 30 autres minutes, en badigeonnant souvent avec du beurre brut ou de la margarine.Ensuite, badigeonner généreusement avec la gelée fondue/beurre mélange et cuire au four pendant encore 15 minutes.Retirer du four et laisser refroidir 10 minutes avant de couper et servir.