Poulet au gingembre avec pois mange-tout et shiitakes

Name: poulet au gingembre avec pois mange-tout et shiitakes
Total time: 30 min
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des pois mange-tout frais; 2 cuillères à café de fécule de maïs; 1/2 cuillère à café de sel; 1/8 cuillère à café de poivre; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant 2% de lait; Poitrines de poulet désossées sans peau, 300 grammes, coupées en fines lanières; 3 cuillères à café d'huile de canola, divisées; 200 g de champignons portobello tranchés; 1 cuillère à café de gingembre frais émincé; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du riz brun cuit chaud; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du persil frais émincé

"Si vous aimez le gingembre frais, vous êtes sûr d'aimer ce plat", promet Christina Shape de Swartz Creek, dans le Michigan. "Le sauté est tellement rapide et facile à préparer qu'il est parfait pour une nuit de semaine bien remplie."

Ingrédients

Préparation

Placez les pois mange-tout dans une petite casserole; couvrir d'eau. Porter à ébullition; laisser bouillir pendant 1 minute.Égoutter et réserver. Dans un petit bol, mélanger la fécule de maïs, le sel, le poivre et le lait jusqu'à consistance lisse; mettre de côté
Dans une grande poêle antiadhésive ou un wok recouvert d'un aérosol de cuisson, faites sauter le poulet dans 1 cuillère à thé d'huile chaude pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose.
Dans la même poêle, faites sauter les champignons et le gingembre dans le reste de l'huile pendant 2 minutes.Ajoutez les pois; faire sauter 2 minutes de plus
Mélangez le mélange de fécule de maïs et ajoutez-le à la casserole.Remettez le poulet dans la casserole.Portez à ébullition; cuire et remuer pendant 2 minutes ou jusqu'à épaississement. Servir avec du riz.Saupoudrer de persil.