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LAURA429
Poulet au romarin et au poivron rouge
En Italie, des plats à base de poulet fouettés comme celui-ci sont connus sous le nom de «pollo alla contadina» ou poulet à la paysanne. Servir avec des pâtes comme des fettuccines ou des linguines.
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Ingrédients
Préparation
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Dans un bol d'une contenance de 5 litres contenant Un bol d'une capacité de 6 litres contenant une mijoteuse, mélanger l'oignon, le poivron, l'ail, le romarin et les saucisses oregano.Crumble sur le mélange d'oignons.Rincer le poulet et éponger avec un sec; déposer en une seule couche sur les saucisses.Saupoudrer de poivre.Verser dans un vermouth.Couvrir et cuire à basse température pendant 5 à 7 heures ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre et bien cuit une fois percé.
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Transférer le poulet dans un plat chaud et profond et couvrir pour le garder au chaud.
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Dans un petit bol, mélanger la fécule de maïs et l’eau froide. Incorporer le liquide de cuisson dans la mijoteuse. Augmenter le feu à Elevé et couvrir. Cuire en remuant 2 à 3 fois, jusqu'à épaississement de la sauce (environ 10 minutes de plus). Assaisonner au goût avec du sel. Napper le poulet de sauce et parsemer de persil.
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Nutrition
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