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PAYDRA
Poulet au sésame avec sauce à la moutarde
Pour varier, vous pouvez faire un fond de craquelins pour mon poulet ... remplacez le poulet par de la dinde ... ou faites-le griller au lieu de le cuire au four.J'ai même servi le poulet en lanières avec une sauce pour qu'il devienne un doigt amusant nourriture à tremper.-Wanda White, Antioch, Tennessee
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant du babeurre
- 1-1/2 cuillère à café de jus de citron
- 2 cuillères à café de sauce Worcestershire
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de sauce soja
- 1/2 cuillère à café d'origan séché
- 2 gousses d'ail émincées
- 6 demi-poitrines de poulet sans peau et désossées (environ 600 grammes)
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant de la chapelure sèche
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des graines de sésame
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du shortening fondu
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du shortening fondu
- SAUCE:
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Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant de la moutarde préparée
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Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant de la confiture de prunes
- 4-1/2 cuillères à café de raifort préparé
- 1-1/2 cuillère à café de jus de citron
Préparation
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Dans un grand sac en plastique refermable ou un récipient en verre peu profond, combinez les neuf premiers ingrédients. bien mélanger.Ajouter le poulet et enrober. Sceller ou couvrir et réfrigérer pendant 8 heures ou toute la nuit, en les retournant de temps en temps.Égoutter et jeter la marinade
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Dans un plat peu profond, mélanger la chapelure et les graines de sésame.Grenez le poulet dans le mélange de chapelure.Placez-le dans un plat graissé de 13 po sur 9 po.Combinez le beurre et le shortening; verser sur le poulet.Cuire au four, à découvert, à 350 ° C pendant 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce que le jus soit clair
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Pendant ce temps, combinez les ingrédients de la sauce dans une casserole; chaleur à travers. Servir avec le poulet.
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