Poulet aux champignons de kj

Name: poulet aux champignons de kj
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre; 8 poitrines de poulet désossées et sans peau; sel et poivre au goût; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine tout usage; Bouillon de poulet 3/5 litres; 1/2 citron, jus; 400 grammes de champignons frais, tranchés; 1 (397 grammes) de coeurs d'artichauts dans l'eau; 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire

Ingrédients

Préparation

Dans une grande poêle, faites fondre le beurre ou la margarine.Salez le poulet avec du sel et du poivre au goût.Ajoutez le poulet à la poêle et faites-le dorer des deux côtés.Retirez-le du feu et laissez au chaud au four.
Réduire le feu sous la poêle à feu moyen-vif.Ajouter la farine au jus de cuisson, en remuant constamment pendant 2 minutes pour former un roux doré.Incorporer le bouillon progressivement; mélanger le jus de citron, les champignons, les cœurs d'artichauts avec la sauce Worcestershire.Laisser mijoter pendant plusieurs minutes.Remettre le poulet dans une poêle.Couvrir et laisser mijoter encore 20 minutes, en versant la sauce sur le poulet à l'occasion.