Poulet avec nouilles maison

Name: poulet avec nouilles maison
Cook time: 15 min
Total time: 105 min
Ingredients: 1 poulet à griller/friteuse (1,3 à 1,8 kg), coupé en morceaux; 3/4 litre d'eau; 1 medium onion, chopped; 1/4 cuillère à café de poivre; 1 côte de céleri tranchée; 3 gousses d'ail, émincées; 1 cuillère à café de granules de bouillon de poulet; 1/2 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre; NOUILLES:; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine tout usage; 1/2 cuillère à café de sel; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant un substitut d'œuf; 2 cuillères à soupe de lait écrémé; 1 cuillère à soupe de ciboulette émincée; 1 cuillère à café de persil frais émincé, facultatif

"Quand ma belle-mère a créé cette recette il y a 50 ans, l'argent était serré", raconte Carla Roberts, de Norcross, en Géorgie. "J'ajoute plus de viande qu'elle n'en a fait, mais les nouilles faites maison sont toujours la vedette plat réconfortant de la maison. "

Ingrédients

Préparation

Placez les neuf premiers ingrédients dans un four hollandais. porter lentement à ébullition.Réduire le feu; écumer la mousse. Couvrir et laisser mijoter pendant 1 heure ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre. Réfrigérer le bouillon et le poulet pendant plusieurs heures ou toute la nuit.
Pour les nouilles, dans un petit bol, mélanger la farine et le sel.Faites un puits au centre.Beat substitut d'œuf et lait; verser dans un puits.Remuer ensemble pour former une pâte.Tourner la pâte sur une surface farinée; pétrir 8 à 10 fois.Roulez dans un rectangle très fin.Poussissez le dessus de la pâte avec de la farine.Roulez vers le haut comme pour des gélifiés. Coupez-les en tranches de 0,25 pouce.Roulez des nouilles; laisser sécher pendant au moins 1 heure.
Dégraisser le bouillon. Égoutter le bouillon et le remettre dans la casserole, en jetant les légumes.Jetez la peau du poulet.Os et le cube de poulet quand il est suffisamment froid pour être manipulé; jeter les os et mettre le poulet de côté.
Porter le bouillon à ébullition. Ajouter les nouilles lentement; cuire de 2 à 5 minutes ou jusqu'à tendreté.Ajouter le poulet; chauffer cependant.Garnir avec de la ciboulette et du persil si désiré.