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JONDEIK
Poulet balti khara masala
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Ingrédients
- 900 grammes de poulet sans peau et en cubes
- 1/2 cuillère à café de graines de moutarde noire
- 1/4 teaspoon onion seeds
- 0,25 cuillère à café de graines de fenouil
- 4 feuilles de curry
- 5 piments verts frais, hachés
- 1/2 cuillère à café de graines de cumin
- 0,5 cuillère à café de graines de grenade (si vous en avez)
Préparation
-
Dans un bol, mélanger ensemble les graines de moutarde, les graines d'oignon, les graines de fenouil, les feuilles de curry, les piments rouges, les graines de cumin, les graines de grenade, le sel, le gingembre et l'ail.
-
Faites chauffer l'huile dans un wok et faites frire les épices avec les piments verts et les oignons, faites cuire 5 minutes.
-
Ajouter la tomate et le poulet et cuire à feu doux jusqu'à ce que le poulet soit cuit, environ 15 minutes.
-
Servir garni de feuilles de coriandre hachées.
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