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Jeri Roth Lande
Poulet chili poulet chili mac pour olympiens - rachael ray
Je ne l'ai pas encore fait, mais je l'ai vu au spectacle de Rachael Ray hier et ça a l'air délicieux! Elle a concocté cette recette pour l'équipe olympique américaine.
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Ingrédients
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge (EVOO)
-
Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant du bouillon de poulet
- 1 grosse carotte, pelée et hachée finement
- 1 large onion, chopped
- 3 côtes de céleri, hachées finement
- 5 grosses gousses d'ail hachées finement
- 1 cuillère à soupe de paprika fumé
- 1 feuille de laurier
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre noir moulu
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant du bouillon de poulet
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la sauce piquante, en fonction de la chaleur
- 1 boîte (425 grammes) de tomates concassées
- Macaronis au coude de blé entier de 400 grammes
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Une tasse d'une contenance de130 ml contenant du fromage monterey jack pepper
- 2 oignons verts, les extrémités des racines enlevées et émincées
Préparation
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Pour faciliter la découpe du poulet, placez-le dans le congélateur pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'il se raffermisse légèrement mais ne soit pas gelé. Cela vous permettra de le découper rapidement en petits morceaux.
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Préchauffez le gril et placez une grande casserole d'eau salée sur un feu vif pour qu'elle porte à ébullition pour le macaroni au coude de blé entier.
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Placez une grande casserole sur feu moyen-vif et ajoutez 2 tours de la casserole de EVOO, environ 2 cuillères à soupe.Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer, environ 5-6 minutes.Ajoutez la carotte, l'oignon, le céleri, l'ail, le paprika, feuille et du sel et du poivre noir fraîchement moulu.Cuire les légumes en remuant fréquemment jusqu'à tendreté, 3-4 minutes.Ajouter le bouillon de poulet et gratter les morceaux bruns du fond du pot.Ajouter la sauce piquante et les tomates concassées, et amenez à une bulle.Simmer le piment pendant 8-10 minutes pour laisser les saveurs se réunir et l'épaissir légèrement.
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Pendant que le chili mijote, mélangez les pâtes à l'eau bouillante salée et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient al dente, conformément aux instructions sur l'emballage. haut et placez-le sous le gril jusqu'à ce que les fromages soient fondus et que le dessus soit brun doré, 2-3 minutes.
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Saupoudrer les oignons verts hachés et regarder celui-ci disparaître en un rien de temps.
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