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Cecdaisy
Poulet curry vert thailandais
Je n'ai pas encore essayé toutefois, prévoyez le faire dans un avenir rapproché. Il s’agit de Family Circle Cooking with Herbs.
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Ingrédients
Préparation
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Dans un robot culinaire, ajouter la coriandre, la citronnelle, la sauce de poisson, les piments chili et l'huile de sésame.Laissez reposer pendant 3 minutes ou jusqu'à ce que le mélange forme une pâte lisse.
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Chauffer le reste de l'huile d'olive dans une grande poêle à frire, ajouter la pâte et les feuilles de curry, cuire pendant 3 minutes ou jusqu'à ce que le parfum soit parfumé.
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Ajoutez le lait de coco et 1/4 litre d'eau; laisser mijoter doucement pendant 10 minutes, ajouter le poulet et laisser mijoter pendant 10 minutes supplémentaires ou jusqu'à tendreté.
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Incorporer l'oeuf et cuire de 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. Déposer sur un lit de riz ou de nouilles à la vapeur et garnir de feuilles de coriandre.
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