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CARRIE MUNSELL
Poulet épicé au miel et au dijon avec pacanes
Comme ce plat le prouve, la dinde n'est pas que pour les vacances.En fait, ce favori de la dinde convient à tous les soirs de la semaine.Pour finir en 25 minutes, ces côtelettes sont moelleuses et tendres.Les noix de pécan rendent cette entrée extra-croustillante et délicieuse . — Lisa Varner, Charleston, Caroline du Sud
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Ingrédients
Préparation
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Mettre la farine dans un bol peu profond.Dans un autre bol peu profond, fouetter les blancs d'œufs, l'œuf, la moutarde, le poivre de Cayenne et le sel.Dans un autre bol peu profond, mélanger la chapelure et les pacanes.Couvrir les escalopes de farine, puis les tremper dans le mélange d'œufs et les enrober de pain mélange de miettes.
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Dans une grande poêle, cuire la dinde dans l'huile par lots à feu moyen pendant 2-3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que le jus soit clair.
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