Filtre
Réinitialiser
Trier parPertinence
Madison
Poulet et artichauts à la sauce au vin
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrédients
- Persil plat (italien), pour garnir (facultatif)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, divisées
-
Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant des cœurs d'artichauts, congelés et décongelés, ou en conserve et égouttés
-
Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant de la farine
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
Préparation
-
Couper les cœurs d'artichauts en deux dans le sens de la longueur. Couper le poulet en bouchées, environ 2,5 cm de côté. Dans un bol moyen, mélanger la farine avec environ 1 c. À thé de sel et une quantité généreuse de poivre noir.Assembler les morceaux de poulet la farine.
-
Placez une grande poêle (large d'au moins 30 cm) à feu moyen-vif.Chauffez 1 cuillère à soupe de beurre et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.Ajouter les artichauts.Cuire environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés de chaque côté.Supprimez les artichauts la poêle et transférer dans une assiette.Mettre de côté.
-
Faites fondre le reste de beurre avec la cuillère à soupe dans la poêle avec l'huile d'olive restante. Séparez les morceaux de poulet de la farine et disposez-les dans la poêle.Faites revenir les morceaux de poulet pendant 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés des deux côtés. (Pour une meilleure saveur, recherchez une croûte dorée à développer et assurez-vous que les deux côtés sont bien dorés.) Ajoutez les artichauts dorés dans la casserole.
-
Versez le vin blanc, remuez et grattez les morceaux au fond de la casserole.Faites mijoter et laissez mijoter 8 à 10 minutes à feu moyen.La sauce épaissira.Bien remuer pour bien enrober le tout de vin Saupoudrer. Incorporer quelques pincées de jus de citron frais.
-
Servir avec des pâtes ou du couscous.Garnir, si désiré, avec du persil finement haché.
Blogs qui pourraient être intéressants
-
0 minPlat d'accompagnementMiso, Échalotes, des haricots, yaourt, pétrole, Vin de vinaigre, patates, Sel, Persil,salade de pommes de terre miso aux haricots jaunes
-
0 minSans glutenSoupe de poulet entier à la mijoteuse
-
0 minRecetteSel, Mayonnaise, yaourt, Crème aigre cultivée, patates, Mon chéri, Échalotes, Sel, Basilic,salade de pommes de terre nouvelles au basilic et aux échalotes
-
0 minFacileNoix de pécan, Beurre sans sel, Sel, pétrole, Vin de vinaigre, Oeuf, Mon chéri, moutarde, Sel, fromage, Oeuf, pain, Sel, Épices poivre, laitue pommée, cerises,salade de fromage de chèvre au four avec vinaigrette aux noix
J'ai adoré