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Poulet et champignons crémeux aux champignons
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Ingrédients
Préparation
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Cuire les pâtes d'après les instructions sur l'emballage.
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Entre-temps, dans une grande poêle antiadhésive, faire fondre le beurre avec l'huile sur feu moyen-vif.
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Ajouter les champignons, réduire le feu à moyen et faire sauter jusqu'à ce qu'ils ramollissent et commencent juste à brunir, de 8 à 10 minutes.
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Ajouter la crème et laisser mijoter à feu vif jusqu'à réduction légère, environ 1 minute.
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Incorporer le poulet, les pois et le fromage.
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Retirer du feu; sel et poivre au goût.
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Mélanger avec les pâtes et 2 cuillères à soupe de persil.
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Transférer dans un grand bol et saupoudrer des 2 cuillères à soupe de persil restantes.
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Servir avec du fromage supplémentaire sur le côté.
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