Poulet et légumes frais pour 2

Name: poulet et légumes frais pour 2
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Ingredients: 4 cuisses de poulet avec os (environ 600 grammes); 1-1/2 cuillère à café d'huile d'olive; 1/2 cuillère à café de sel, divisé; 1/2 chaque poivron vert moyen, rouge doux et jaune, tranchés; 1/2 chaque poivron vert moyen, rouge doux et jaune, tranchés; 1 medium onion, halved and sliced; 1-1/2 cuillère à café d'assaisonnement à l'italienne; 1/4 cuillère à café de poudre d'ail; 2 tomates italiennes, coupées en quartiers

"Faible en glucides, riche en saveurs, ce plat de poulet a été créé spontanément en utilisant des légumes frais de notre jardin", écrit Kenneth Dunn de Bedford, dans le Kentucky. "Il est délicieux seul ou servi sur des nouilles au beurre." Pour varier, vous pouvez utiliser des poitrines de poulet avec os au lieu de cuisses ou remplacer le poivron au citron par du poivre assaisonné.

Ingrédients

Préparation

Frotter les deux côtés du poulet avec de l'huile; saupoudrer de 0,25 cuillère à thé de sel et de poivre.Placez le côté peau sur la grille du gril.Griller, à couvert, à feu moyen pendant 5 minutes.Tourner; faire griller 5 à 6 minutes de plus ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés
Placez le poulet sur une double épaisseur de papier d'aluminium épais (environ 18 pouces carrés). Ajoutez les poivrons, l'oignon, l'assaisonnement à l'italienne, la poudre d'ail et le sel restant.
Griller, à couvert, à feu moyen indirect pendant 20 à 30 minutes.Ouvrir soigneusement le papier d'aluminium. ajouter les tomates.Reseal feuille; griller 4-5 minutes de plus ou jusqu'à ce qu'un thermomètre indique 180 °.

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