Poulet et racines

Name: poulet et racines
Cook time: 60 min
Total time: 85 min
Yield: 4
Ingredients: 4 quartiers de cuisse de poulet; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, divisée ou au besoin; sel et poivre noir au goût; 10 pommes de terre russes, coupées en cubes d'un centimètre; 5 onions, cut into centimetre rings; 7,66 carottes, pelées et coupées en morceaux d'un centimètre; 4 gousses d'ail; 1 1/2 cuillère à café d'herbes de Provence

Une recette savoureuse facile à préparer et qui ne casse pas votre budget. Ceci est un aliment de base hebdomadaire dans notre maison pendant l'hiver.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 190 degrés (190 C).
Placez le poulet dans une grande rôtissoire. Napper le poulet avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Cuire au four préchauffé, environ 30 minutes.
Dans un grand bol, mélanger les pommes de terre, les oignons, les carottes, l'ail, le sel et le poivre. Enrober les légumes avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive restante.
Sortez le poulet du four. incorporer les légumes et les herbes de Provence à la poêle.
Continuez à cuire jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose au niveau de l'os et que le jus soit clair, environ 30 minutes.Un thermomètre à lecture instantanée inséré près de l'os doit indiquer une température de 70 ° C (74 ° C).