Poulet et riz asiatique de maman

Name: poulet et riz asiatique de maman
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'eau froide; Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant du sucre brun emballé; 1 cuillère à café de zeste d'orange râpé; 2 cuillères à soupe de sauce soja; 2 cuillères à soupe de ketchup; 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc; 4 gousses d'ail émincées; 0,5 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés; 0,25 cuillère à thé de poudre de cinq épices chinoise; 1 cuillère à café de zeste d'orange râpé; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; Poitrines de poulet sans désosser et sans peau, 600 grammes, en cubes; 2 cuillères à soupe d'eau froide; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du riz blanc non cuit; 2 cuillères à café de fécule de maïs; 2 cuillères à soupe d'eau froide; chopped green onions for garnish

Ingrédients

Préparation

Dans un bol, mélanger l'eau tiède, la cassonade, le jus d'orange, la sauce soja, le ketchup, le vinaigre blanc, l'ail, les flocons de piment rouge, la poudre de cinq épices et le zeste d'orange jusqu'à ce que le sucre soit dissous et que le mélange soit bien combiné.
Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle ou un wok à feu moyen. Cuire et remuer le poulet jusqu'à ce que l'extérieur soit doré et que l'intérieur ne soit plus rose, soit de 10 à 12 minutes.Pour le mélange de sauce sur le poulet, porter à fond. porter à ébullition, réduire le feu à moyen-doux et couvrir la poêle.Laisser mijoter 30 minutes en remuant de temps en temps.
Pendant que le poulet et la sauce mijotent, porter le riz et l'eau à ébullition dans une casserole à feu vif. Réduire le feu à moyen-doux, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le riz soit tendre et le liquide absorbé, soit de 20 à 25 minutes. Mettre le riz de côté et garder au chaud.
Fouettez la fécule de maïs et 2 cuillères à soupe d'eau froide dans un petit bol jusqu'à consistance lisse, et incorporez le poulet et la sauce, cuillère à thé à la fois. Laisser le poulet et la sauce cuire environ 2 minutes pour épaissir, puis servir sur du riz cuit chaud , saupoudré d'oignon vert.