Poulet et riz frit à l'orange de l'empereur

Name: poulet et riz frit à l'orange de l'empereur
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: 2 grandes oranges nombril; 2 cuillères à soupe de fécule de maïs; Bouillon de poulet à teneur réduite en sodium de 130 litres; Riz cuit chaud; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du miel; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la sauce de soja à teneur réduite en sodium; 3 cuillères à soupe de jus de citron; 1 piment jalapeno, épépiné et émincé; 1/2 cuillère à café de poivre; Poitrines de poulet désossées sans peau, 600 grammes, coupées en cubes d'un centimètre; 1/2 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de poivre; 2 cuillères à café d'huile de canola, divisées; Riz cuit chaud; Sesame seeds and thinly sliced green onions

J'ai créé une version citronnée du poulet du général Tso. Des graines de sésame et des oignons verts, des poivrons rouges grillés et des pois mange-tout de sucre. — Paula Williams, Covington, Kentucky

Ingrédients

Préparation

Râper finement le zeste d'une orange placez la pelure dans un petit bol. Coupez une fine tranche du haut et du bas de chaque orange. tenir les oranges à la verticale sur une planche à découper.Avec un couteau, couper la peau et la membrane externe des oranges.Faire travailler le petit bol avec la peau d'orange pour récupérer le jus, couper le long de la membrane de chaque segment pour éliminer les fruits; mettre de côté les oranges coupées. Mélanger le jus d'orange, le bouillon, le vinaigre, le miel, la sauce soja, le jus de citron, le jalapeno et les flocons de piment.
Saupoudrer le poulet de sel et de poivre.Dans une grande poêle, faire chauffer 1 cuillère à thé d'huile à feu moyen-vif.Ajouter la moitié du poulet; faire sauter pendant 5-7 minutes ou jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose.Retirer de la casserole.Répéter avec le reste de l'huile et le poulet.
Incorporer le mélange de fécule de maïs et ajouter à la casserole. Porter à ébullition; cuire et remuer pendant 1-2 minutes ou jusqu'à épaississement de la sauce. Incorporer dans les sections orange réservées. Servir avec du riz. Saupoudrer des portions de graines de sésame et d'oignons verts.