Poulet au curry aux fruits

Name: poulet au curry aux fruits
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Ingredients: 4 demi-poitrines de poulet avec os (227 grammes chacune); 1 cuillère à soupe de beurre; A cup with a capacity of 60 ml containing chopped onion; 2 cuillères à café de curry en poudre; 1/2 cuillère à café de sel; 1/8 cuillère à café de poivre; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant un mélange de fruits séchés (comme des pommes, des abricots et des prunes); 190 litres d'eau chaude; 1 cuillère à soupe de sucre; 1 cuillère à café de jus de citron; Riz cuit chaud; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des amandes effilées, grillées

Les amateurs de curry de votre maison adoreront ce poulet juteux qui sera servi sur un lit de riz chaud.Les fruits secs et les amandes grillées en font un merveilleux repas de changement de rythme pour toutes les occasions.

Ingrédients

Préparation

Dans un grand poêlon, dorer le poulet dans le beurre de chaque côté. retirer et garder au chaud. Dans le jus de cuisson, cuire l'oignon, le curry, le sel et le poivre jusqu'à ce que l'oignon soit tendre. Incorporer les fruits, l'eau, le sucre et le jus de citron.
Remettre le poulet dans la casserole.Amener à ébullition.Réduire le feu; couvrir et laisser mijoter pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce qu'un thermomètre atteigne 170 °. Servir avec du riz; saupoudrer d'amandes.