Poulet farci aux noix et aux canneberges

Name: poulet farci aux noix et aux canneberges
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Ingredients: 6 demi-poitrines de poulet sans peau et désossées (170 grammes chacune); Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant (113 grammes) de fromage gorgonzola émietté; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des canneberges séchées; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant des noix hachées; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant des brins de persil frais emballés; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant de la chapelure sèche; 1/2 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de poivre; 2 oeufs battus; 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la farine tout usage

Les poitrines de poulet vont de l'ordinaire à l'extraordinaire lorsqu'elles sont garnies de canneberges acidulées et de gorgonzola crémeux. Faites-en un repas avec du couscous et une salade verte. — Kara Firstenberger, Cardiff, Californie

Ingrédients

Préparation

Aplatir le poulet à 0,25 po. Dans un petit bol, mélanger le fromage et les canneberges.Spoon Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant le mélange au fromage au centre de chaque poitrine de poulet.Roulez et fixez avec des cure-dents.
Placez les noix et le persil dans un robot culinaire; couvrir et traiter jusqu'au sol.Transférer dans un bol peu profond; incorporer la chapelure, le sel et le poivre.Dans un autre bol peu profond, mélanger les œufs et la moutarde.Placez la farine dans un troisième bol peu profond.Couvrez le poulet de farine, plongez ensuite dans le mélange d'œufs et badigeonnez-le de mélange de noix.
Placer le côté couture vers le bas dans un plat graissé de 15 x 10 x 1 po. Cuire au four à 350 ° C pendant 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'un thermomètre indique 170 °. Jeter les cure-dents.