Poulet farci aux pruneaux et au brie

Name: poulet farci aux pruneaux et au brie
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 cuillères à soupe de beurre, divisé; 2 grosses échalotes émincées; Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant des pruneaux en dés Amazing n ™ Sunsweet®; 4 poitrines de poulet désossées et sans peau, de taille moyenne; 113 g de Brie, coupés en 4 tranches; Sel et poivre noir fraîchement moulu au goût; Une tasse de 60 ml contenant de la confiture de prunes ou des conserves; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du vinaigre balsamique blanc; Basilic frais coupé

Ce plat sucré et salé est l’entrée parfaite pour transformer un dîner en semaine en une occasion spéciale.

Ingrédients

Préparation

Faites fondre 1 cuillère à soupe de beurre dans une grande poêle.Ajoutez les échalotes et faites cuire à feu moyen pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient très tendres, en remuant fréquemment.Ajouter les Pruneaux en dés Amazine et cuire encore 5 minutes.
Faites une fente horizontale dans chaque poitrine de poulet pour former une grande poche. Placez des quantités égales de mélange d'oignons et un morceau de fromage à l'intérieur de chaque poitrine et fixez-les avec des cure-dents; assaisonner de sel et de poivre.Faire revenir le poulet dans le reste du beurre des deux côtés.Tenter avec du papier d'aluminium et cuire pendant 10 minutes à feu doux, en tournant une ou deux fois.
Mélanger les conserves et le vinaigre et verser sur le poulet.Cuire encore 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et la sauce légèrement épaissie.Retirer les cure-dents et garnir de basilic frais ciselé.