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Poulet frit à la haïtienne
Cette recette de poulet frit a des racines haïtiennes. Elle varie des recettes américaines traditionnelles mais est tout aussi bonne. Plus vous la laissez mariner longtemps, mieux c'est. Vous pouvez saupoudrer de jus de citron fraîchement pressé si vous le souhaitez.
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Ingrédients
Préparation
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Dans un grand bol, mélanger les cuisses de poulet, le jus de citron, l'oignon, l'ail, le sel assaisonné, le paprika, le thym, le poivre et les gousses. Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 12 heures.
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Faire chauffer l'huile dans une friteuse ou une grande casserole à feu moyen-vif. Faire frire le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 8 minutes par côté. Égoutter sur du papier absorbant.
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