Poulet frit mochiko asiatique

Name: poulet frit mochiko asiatique
Cook time: 40 min
Total time: 530 min
Yield: 10
Ingredients: 4 œufs; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la fécule de maïs; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre blanc; 5 gousses d'ail émincées; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la farine de riz sucrée (mochiko); 4 cuillères à café de sel; 4 green onions, chopped; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la sauce d'huîtres; 2,2 kg de cuisses de poulet désossées, coupées en deux; 1/2 litre d'huile végétale, pour la friture

Poulet mariné avec des ingrédients classiques chinois, puis dragué et frit pour quelque chose de divin.

Ingrédients

4 œufs
Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la fécule de maïs
Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre blanc
5 gousses d'ail émincées
Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la farine de riz sucrée (mochiko)

4 cuillères à café de sel
4 green onions, chopped
Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la sauce d'huîtres
2,2 kg de cuisses de poulet désossées, coupées en deux
1/2 litre d'huile végétale, pour la friture

Préparation

Dans un grand bol, mélanger les œufs, la fécule de maïs, le sucre, l'ail, la farine de riz, le sel, les oignons verts et la sauce d'huîtres.Mélanger bien. minutes avant la friture.
Chauffer l'huile dans une friteuse ou une grande casserole à 190 degrés (190 C).
Cuire le poulet dans l'huile chaude par lots, jusqu'à ce qu'il soit doré et qu'il ne soit plus rose à l'intérieur.