Poulet grillé aux pêches

Name: poulet grillé aux pêches
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des fruits à tartiner à la pêche; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 4 cuillères à café de sauce soja à teneur réduite en sodium; 1 cuillère à soupe de moutarde moulue; 1 gousse d'ail, émincée; 1/2 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre; 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne; 8 demi-poitrines de poulet sans peau et désossées (113 grammes chacune); 8 pêches moyennement mûres, coupées en deux et dénoyautées

Ma grand-mère m'a donné cette recette, que j'ai allégée. Mes enfants l'ont adorée quand ils étaient petits et maintenant, mes petits-enfants me la demandent quand ils arrivent. Les pêches sont délicieuses et fraîches.-Linda McCluskey de Cullman, Alabama

Ingrédients

Préparation

Dans un petit bol, mélanger les huit premiers ingrédients. à l'aide d'une pince à long manche, humidifiez une serviette en papier avec de l'huile de cuisson et enduisez légèrement la grille.
Faire griller le poulet, à couvert, à feu moyen pendant 5 à 7 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'un thermomètre indique 170 °, en badigeonnant de temps en temps avec une partie de la glaçure réservée.Transférer dans un plat de service; Garder au chaud.
Faire griller les pêches, côté coupé vers le bas, pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à tendreté, en les retournant et en les badigeonnant toutes les 2 minutes avec le reste de la glace. Servir avec du poulet.