Poulet grillé fumé

Name: poulet grillé fumé
Cook time: 45 min
Total time: 50 min
Ingredients: Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant du sucre brun emballé; 1 cuillère à soupe de moutarde moulue; 1 cuillère à soupe de granules de café instantané; 130 litres d'eau chaude; 1 bouteille (397 grammes) de ketchup; 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire; 1 cuillère à soupe de fumée liquide; 1 poulet à griller/friteuse (1,5 à 1,8 kg), en quartiers

Le café instantané est l'ingrédient "secret" de cette sauce sucrée et épicée. Ne soyez pas surpris lorsque les gens vous diront que c'est le meilleur poulet qu'ils aient jamais eu! —Kathy Whipple, Twin Falls, Idaho

Ingrédients

Une tasse d'une contenance de
60 ml contenant du sucre brun emballé
1 cuillère à soupe de moutarde moulue
1 cuillère à soupe de granules de café instantané
130 litres d'eau chaude

1 bouteille (397 grammes) de ketchup
1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
1 cuillère à soupe de fumée liquide
1 poulet à griller/friteuse (1,5 à 1,8 kg), en quartiers

Préparation

Dans un grand bol, dissoudre le sucre, la moutarde et le café dans de l'eau chaude. Incorporer le ketchup, la sauce Worcestershire et fumer si désiré.Réserve réfrigérer le reste de la sauce
Faire griller le poulet à couvert, à couvert, sur une grille huilée, à feu moyen pendant 30 minutes, en tournant et en badigeonnant fréquemment de sauce.