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Satoukum
Poulet marsala florentin
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Ingrédients
- 4 demi-poitrines de poulet désossées et sans peau
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine tout usage
- Sel et poivre au goût
- 1 cuillère à soupe d'origan séché
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du beurre
-
Un bol d'une capacité de3/4 litre contenant des champignons portobello tranchés
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des tomates séchées au soleil
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des épinards frais emballés
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du vin Marsala
Préparation
-
Disposez les poitrines de poulet entre deux morceaux de papier ciré et écrasez-les au 2/3 de centimètre d'épaisseur avec un maillet à viande. Poudrez le poulet de farine, de sel, de poivre et d'origan.
-
Dans une poêle, faire revenir le poulet dans l'huile d'olive à feu moyen. Cuire jusqu'à cuisson complète, en tournant pour cuire uniformément. Réserver et réserver au chaud.
-
Dans la même poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. ajouter les champignons, les tomates séchées et le vin Marsala.Cuire environ 10 minutes en remuant de temps en temps.Mélanger les épinards et cuire environ 2 minutes.Servir sur le poulet.
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