Poulet ranch farci

Name: poulet ranch farci
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1 tranche de lard coupé en deux dans le sens de la longueur; 2 demi-poitrines de poulet sans peau et désossées (113 grammes chacune); 2 cuillères à soupe de vinaigrette ranch sans gras; 3 cuillères à soupe de champignons frais hachés finement; 3 cuillères à soupe de poivron rouge finement haché; 3 tablespoons finely chopped green onions; 2 cuillères à café de fécule de maïs; 6 cuillères à soupe de lait évaporé sans gras

Mon mari et moi essayons de manger plus sainement, je suis donc toujours à l'affût d'aliments légers et savoureux qui en serviront deux. Farcis de poivron rouge, d'oignons verts et de vinaigrette ranch crémeuse, ce souper est un gagnant. - LaDonna Reed de Ponca City, Oklahoma

Ingrédients

Préparation

Dans une petite poêle antiadhésive, cuire le bacon à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit cuit mais pas croustillant.Égoutter sur du papier absorbant.Flatonner le poulet à 0,25 po d'épaisseur; étendre avec la vinaigrette du ranch.Recouvrir de champignons, de poivron rouge et d'oignons.Roulez et enroulez un morceau de bacon autour de chacun; sécuriser avec un cure-dent si nécessaire
Placer dans un plat peu profond de 1 litre.Recuire au four. Cuire au four, à découvert, à 350 ° C pendant 25-30 minutes, ou le jus de poulet s'écoule bien. Retirer et garder au chaud.Enlever les cure-dents.
Passer le jus de cuisson dans une casserole. Dans une petite casserole, mélanger la fécule de maïs et le lait jusqu'à consistance lisse; incorporer le jus de cuisson à la casserole. Porter à ébullition; cuire et remuer pendant 1 minute ou jusqu'à épaississement. Servir avec du poulet.