Poulet relleno

Name: poulet relleno
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: 12 poitrines de poulet désossées et sans peau; 6 piments verts entiers en conserve, coupés en deux et épépinés (vous pouvez utiliser un piment plus chaud si vous le souhaitez); Fromage monterey jack à teneur réduite en gras de 340 grammes, tranché en fines lanières; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la chapelure sèche; 1 1/2 cuillère à soupe de poudre de chili; 2 1/4 cuillères à café de cumin moulu; 1/4 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poudre d'ail; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du lait écrémé

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Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 400 ° F.
Aplatir les poitrines de poulet entre le papier ciré au centimètre d'épaisseur à l'aide d'un maillet à viande ou d'un rouleau à pâtisserie.
Placez 14 piments verts et 28 grammes de fromage au centre de chaque poitrine de poulet.
Rouler le poulet dans le sens de la longueur et le fixer avec des brochettes en bois ou des cure-dents.
Combinez la chapelure et les 4 ingrédients suivants.
Tremper les petits pains dans le lait, puis les déposer dans le mélange de chapelure pour bien les enrober.
Placez le poulet dans un plat allant au four vaporisé d'un enduit antiadhésif.
Cuire au four à découvert 30 minutes ou jusqu'à tendreté.

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