Poulet rôti aux poivrons rouges

Avec un couteau très aiguisé, coupez les poches dans la partie la plus épaisse de la poitrine de poulet.Farcissez autant de morceaux de poivrons rouges grillés que vous le pouvez dans des poches de poulet un à la fois.Pour la chapelure dans un grand sac en plastique.Placez les poitrines de poulet dans le sac avec la chapelure et secouez jusqu'à ce que bien enrobé.

Dans un grand poêlon, chauffer l'huile à feu moyen-élevé et placer le poulet dans la poêle.Cuire 5 minutes d'un côté puis retourner, faire cuire 10 minutes de l'autre côté.

Pendant la cuisson du poulet, dans un mélangeur électrique, mélanger la crème sure et quelques morceaux de poivron rouge.Flipez le poulet une fois de plus et laissez cuire encore 5 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit.

Couper le poulet en deux et disposer les morceaux sur une assiette. Arroser du mélange à la crème sure et saupoudrer de feta.