Poulet tropical

Name: poulet tropical
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Ingredients: 2 boîtes (227 grammes chacune) d'ananas écrasé non sucré; 170 litres de jus de citron vert; 1/2 cuillère à café de girofle moulu; 4 demi-poitrines de poulet sans peau et désossées (113 grammes chacune); Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de la farine tout usage; 1 cuillère à café de sel; 2 à 4 cuillères à soupe d'huile de canola; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant des amandes effilées; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant de la noix de coco râpée sucrée

Je prépare cette recette depuis que nous avons déménagé en Californie et je l'ai adaptée pour inclure des ingrédients qui sont facilement disponibles ici. Nos deux adolescents pensent que ce plat est génial et je l'ai préparé de nombreuses fois pour des occasions spéciales.

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, combinez l'ananas, le jus de citron vert et les clous de girofle. Versez la moitié dans un grand sac en plastique refermable. mettre de côté.
Aplatir le poulet à 0,25 po d'épaisseur; ajouter à la marinade. Fermer le sac et tourner pour bien enrober. Réfrigérer au moins 45 minutes. Couvrir et réfrigérer le reste de la marinade.
Égouttez la marinade du poulet.In, dans un grand sac en plastique refermable, combinez la farine et le sel.Ajouter le poulet, par morceaux, et agiter pour bien enrober
Dans un grand poêlon, dorer le poulet des deux côtés dans l'huile. Placez dans un plat peu profond allant au four. Ajouter la marinade réservée à la poêle; cuire jusqu'à ce qu'il soit chaud et pétillant.
Verser sur le poulet. Saupoudrer d'amandes et de noix de coco. Cuire au four à découvert à 400 ° C pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce que la viande ne soit plus rose.