Pudding au sirop d'éponge

Name: pudding au sirop d'éponge
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 4
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la margarine; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre blanc; 2 oeufs battus; 1/4 cuillère à café d'extrait de vanille; Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant de la farine auto-levante; 2 cuillères à soupe de lait; 4 cuillères à soupe de sirop d'or

C'est une vieille recette de famille originaire du Yorkshire en Angleterre. Vous pouvez essayer de remplacer le sirop d'or par du sirop d'érable ou de la confiture.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C) .Graissez un bol ou un bassin résistant à la chaleur de deux pintes.
Dans un grand bol, mélanger la margarine et le sucre en crème.Ajouter, petit à petit, les œufs battus, la vanille et la farine jusqu'à ce que tout soit bien mélangé. Ajouter le lait pour obtenir une consistance lisse.
Versez le sirop dans le fond du récipient préparé et étalez la pâte sur le dessus. Recouvrez le bassin de papier parchemin bien enrobé, recouvert de papier d'aluminium.Alignez une rôtissoire avec un torchon humide.Placez le récipient sur une serviette, à l'intérieur de la rôtissoire et placez la rôtissoire sur le four. Remplissez la rôtissoire avec de l’eau bouillante jusqu’à mi-hauteur des parois du bassin.
Cuire à la vapeur au four pendant 1 à 1,5 heure ou jusqu'à ce que le pouding revienne au toucher.Inverser sur une assiette de service et servir chaud.