Pumpern nickel-pain aux pruneaux (abm)

D'après une recette du livre de recettes de BHandG, Bread Machine Bounty. Les mesures par défaut concernent le pain de 400 grammes et j'ai placé les mesures de 400 ½ grammes entre parenthèses.Ma photo montre un pain de 400 grammes.Le temps de cuisson reflète mon Panasonic; votre machine pourrait gagner beaucoup moins de temps! Astuce: je remue toujours mes farines avant de mesurer; cela semble donner les résultats les plus cohérents. Je vérifie également la pâte pendant le cycle de pétrissage pour voir si davantage est nécessaire; pour ce pain, j’ai ajouté plusieurs cuillères à soupe d’eau supplémentaire pour obtenir une belle pâte élastique.