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Trisha Benson
Purée de chou-fleur (remplacement de la purée de pommes de terre)
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Ingrédients
Préparation
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Porter un pot d'eau à ébullition.Ajouter le chou-fleur et réduire le feu à moyen.Cuire le chou-fleur jusqu'à ce qu'il soit très tendre, environ 10 minutes; égoutter en secouant la passoire pour éliminer le plus d'eau possible.
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Mélanger le chou-fleur égoutté et la crème dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse; transférer dans une casserole à feu doux.
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Incorporer le parmesan, le beurre, le fromage à la crème et le sel de mer au mélange de chou-fleur; cuire et remuer jusqu'à ce qu'il soit chaud, environ 5 minutes.
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Nutrition
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