Purée de pommes de terre à la crème fraîche et à la ciboulette

Name: purée de pommes de terre à la crème fraîche et à la ciboulette
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 12
Ingredients: 2,7 kg de pommes de terre dorées au yukon, pelées et coupées en deux; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du lait entier; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du beurre non salé, divisée; 1 cuillère à soupe de sel casher; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème fraîche; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la ciboulette finement hachée; poivre noir fraîchement moulu et sel kasher, au goût

Cette purée de pommes de terre est crémeuse, moelleuse et légèrement acidulée grâce à la crème fraîche. Un ricer est utilisé sur les pommes de terre pour les rendre vraiment lisse, mais vous pouvez toujours les écraser à la main. Simple bonheur! De la nourriture et du vin. * Remarque: la purée de pommes de terre peut être préparée à l'avance et conservée à la température ambiante jusqu'à 3 heures.Réchauffez-la avant de servir (vous devrez peut-être ajouter un peu de lait.) *

Ingrédients

Préparation

Couvrir et cuire à feu moyen-élevé jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres à la fourchette, environ 20 minutes; Drainer.
Presser les pommes de terre dans un ricer (pour une purée de pommes de terre très lisse) dans une grande casserole à feu doux.
Pendant ce temps, dans une petite casserole, mélanger le lait avec 10 cuillères à soupe de beurre et 1 cuillère à soupe de sel et cuire à feu moyen jusqu'à ce que le beurre soit fondu, environ 3 minutes.
Versez le lait chaud sur les pommes de terre et laissez cuire à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le mélange soit homogène - environ 2 minutes.
Incorporer la crème fraîche, les 2 cuillères à soupe de beurre restantes et la ciboulette et cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien chauffées, environ 5 minutes.
Season with salt and pepper and serve!

Blogs qui pourraient être intéressants

comment les pommes de terre peuvent elles etre benefiques pour la sante

patates douces 101 valeur nutritive et bienfaits pour la sante

11 avantages incroyables des pommes de terre

ces legumes peuvent favoriser la sante des arteres

combien de glucides y a t il dans la laitue la roquette crue

J'ai adoré

Purée de pommes de terre à la crème fraîche et à la ciboulette

Ingrédients

Préparation

Blogs qui pourraient être intéressants

Avis