Crêpes aux pommes de terre fiesta

Name: crêpes aux pommes de terre fiesta
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 1 paquet (567 grammes) Simply Potatoesandreg; Browns de hachage déchiquetés; 3 oeufs battus; 2 cuillères à soupe de farine; 1/2 cuillère à café de cumin; 1/2 cuillère à café de poudre de chili; 1 gousse d'ail, émincée; A cup with a capacity of 60 ml containing onion, diced; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du poivron rouge, coupée en dés; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du maïs; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des haricots noirs; 2 cuillères à soupe d'huile végétale; 2 tomates hachées; A cup with a capacity of 60 ml containing onion, chopped; 2 cuillères à soupe de coriandre, hachée; 0,5 citron vert, jus de; 1 petit jalapeno, coupé en dés (côtelette et épépiner si vous le souhaitez plus doux)

À vos marques, prêt, cuisinez! Inscription au concours Édition spéciale: Une touche rafraîchissante sur les crêpes aux pommes de terre, garnie d'une salsa fraîche faite maison.Cela convient bien comme accompagnement ou en entrée, ou même au petit-déjeuner, avec un œuf au-dessus de chaque crêpe, puis garni de la salsa.

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, mélanger les pommes de terre rissolées, les œufs, la farine, le cumin et la poudre de chili.
Incorporer l'oignon, le poivron rouge, le maïs et les haricots noirs.
Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé.
Quand il fait chaud, déposez-le par cuillerées et aplatissez-le en crêpes d'environ ½ po de haut.
Faire frire à la poêle jusqu'à ce que doré, environ 4-5 minutes.
Retourner les crêpes et cuire jusqu'à ce que le deuxième côté soit doré, environ 4-5 minutes.
Enlevez-les dans une assiette tapissée d'essuie-tout pour les égoutter au fur et à mesure que vous finissez de faire le reste, en les gardant au chaud.
Servir garni de salsa fraîche.
Pour faire la salsa, combinez les tomates, l'oignon, la coriandre, le jus de citron vert et le jalapeno, et mélangez bien.

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