Purée de pommes de terre à l'ail texas

Name: purée de pommes de terre à l'ail texas
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 400 grammes d'ail entier; 1 cuillère à café plus 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, divisée; 1 medium white onion, chopped; 4 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en quartiers; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre, ramollie; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la crème sure; Une tasse de 60 ml contenant du parmesan râpé; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant 2% de lait; 1/2 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre

Cette purée de pommes de terre crémeuse tire toute sa saveur d'ail et d'oignons caramélisés. Ils sont parfaits pour tous les repas. - Richard Markle, Midlothian, Texas

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 425 ° .Retirez la pellicule extérieure en papier du bulbe d'ail, sans éplucher ni séparer les clous de girofle. Coupez le dessus du bulbe d'ail en exposant les clous de girofle individuels. 30-35 minutes.
Entre-temps, dans une grande poêle, faire chauffer le reste de l'huile à feu doux.Ajouter l'oignon haché; cuire jusqu'à coloration dorée, 15-20 minutes, en remuant de temps en temps.Transférer à un robot ménager.Procéder au mélangeur; mettre de côté.
Placez les pommes de terre dans une grande casserole; ajouter de l'eau pour couvrir. Porter à ébullition.Réduire le feu; cuire, à découvert, jusqu'à tendreté, 15-20 minutes.Égoutter; remettre dans la casserole.Placez l'ail ramolli sur les pommes de terre; ajouter le beurre, la crème sure, le fromage, le lait, le sel, le poivre et l'oignon.Battre jusqu'à l'obtention d'une purée.option de congélation: placer le mélange de purée de pommes de terre refroidie dans un récipient congélateur et congeler.Utiliser, décongeler partiellement au réfrigérateur , en remuant deux fois et en ajoutant un peu de lait si nécessaire, jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.