Stratta de légumes

Préchauffer le four à 350 °. Dans une grande poêle, faire chauffer 1 cuillère à thé d'huile à feu moyen-vif.Ajouter les asperges; cuire et remuer jusqu'à ce que les légumes soient tendres.Transférer dans un grand bol.

Répéter l'opération avec 1 cuillère à thé d'huile supplémentaire et les courgettes; ajouter aux asperges. Dans le même poêlon, cuire et mélanger le maïs, les échalotes et l'ail dans l'huile restante jusqu'à ce que les échalotes soient tendres; incorporer les herbes, le sel et le poivre. Ajouter au mélange d'asperges; incorporer les cubes de pain.

Placer la moitié du mélange dans un plat graissé de 13 x 9 po.Saupoudrer d'un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du fromage.Répéter les couches. Dans un autre bol, fouetter les œufs et le lait; verser sur la cocotte. Saupoudrer de noix de pécan.Réfrigérer, à couvert, au moins 1 heure.

Cuire au four, à découvert, entre 40 et 50 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre.Laisser reposer 10 minutes avant de servir. Option de congélation: Après l'assemblage, couvrir et congeler.Utiliser, décongeler partiellement au réfrigérateur pendant la nuit.Retirer du réfrigérateur minutes avant la cuisson.Préchauffer le four à 350 °. Cuire les strates au four, à couvert, 45 minutes.Invisible; Cuire 10-15 minutes de plus ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre. Laisser reposer 10 minutes avant de servir.