Purée de pommes de terre au babeurre et aux herbes

Name: purée de pommes de terre au babeurre et aux herbes
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 8 grosses pommes de terre doré yukon, pelées et coupées en morceaux; 3 cuillères à soupe de beurre; Un bol d'une contenance de 2/5 litre contenant du babeurre allégé; 1/2-3 / 4 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de poivre; 1 1/2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée; 2 cuillères à café d'estragon frais finement hachées; 1 1/2 cuillères à soupe de persil haché

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Ingrédients

Préparation

Dans une grande casserole, faites bouillir les morceaux de pomme de terre dans de l'eau salée à feu vif. Cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, 10 à 15 minutes. Drainer.
Remettez les pommes de terre dans le pot. Ajouter le beurre et le babeurre et bien écraser. Ajoutez le reste des ingrédients et mélangez/écrasez jusqu'à l'obtention de la consistance désirée.